听过没？有人这么说，吃多了砂糖橘，皮肤会变黄？这听起来既好奇又让人有点犯嘀咕。其实，这事跟胡萝卜素血症有关联。

胡萝卜素血症是怎么回事

胡萝卜素血症，就是血液中胡萝卜素含量过高所导致的。这种胡萝卜素主要存在于植物性食物中，像β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。我们摄入的胡萝卜素在体内会转化为活性维生素A。不过，这病和黄疸不同，黄疸是因为胆红素升高，而这病症中，血液里的胆红素水平是正常的。另外，患有这种病的人，他们的黏膜和眼白部分不会变黄。

大家别太紧张，这病有它自己的来由，主要是因为短时间内吃多了像胡萝卜那样的绿色蔬菜，才容易出现问题。

胡萝卜素血症是否有害

皮肤一黄，很多人就慌了，以为有毒，但其实不是那么一回事。皮肤变黄多半是胡萝卜素血症在作怪，这根本不会让人中毒。因为胡萝卜素在体内会转变成维生素A，而这个转换过程是身体严格把控的。就算你吃多了胡萝卜素，也不会导致维生素A中毒。要是真得了这种病，不用治疗，只要少吃点胡萝卜素，过几天皮肤颜色就会恢复正常。

橘子与胡萝卜素血症的关联

胡萝卜素在食物中的含量差异挺大的。就拿水果来说，橘子里的胡萝卜素含量算挺高的，但不同品种的橘子含量也各有不同。像早橘，它的胡萝卜素含量能高达5140微克，可柚子（也就是我们说的文旦）就只有10微克。虽然砂糖橘的胡萝卜素含量比不上胡萝卜和绿叶菜，但它的口感好，有些人一天能吃上好几斤。但吃胡萝卜和绿叶菜的人可就少多了。所以，吃太多砂糖橘可能会引起胡萝卜素血症。

容易患胡萝卜素血症的人群

小宝宝还有小孩子特别容易患上胡萝卜素血症。他们吃蔬菜挺多，尤其是胡萝卜还有那些绿色的菜，这样得病的几率就更高了。可能是因为他们还在长身体，对胡萝卜素的消化吸收能力不如大人那么强。

日常饮食中胡萝卜素的摄入

咱们平时吃饭，不少食物都富含胡萝卜素。比如新疆的胡萝卜，胡萝卜素含量能到8118微克，挺多的；叶菜和茎菜，还有葱蒜，胡萝卜素也不少；豆类里，豇豆的胡萝卜素含量最高，有210微克；谷物中，老玉米的胡萝卜素含量也不错，有83.9微克。爱吃这些食物的朋友们要注意了，吃多了不控制量，小心得胡萝卜素血症。

正确对待砂糖橘和胡萝卜素血症

听说砂糖橘可能会引发胡萝卜素血症，可别一听这话就吓得不敢吃了。砂糖橘其实味道挺不错的，适量吃点没问题。咱们吃着这美味，还得注意营养搭配，比如和胡萝卜素含量低的水果一起吃，这样更健康。

看看这篇文章，你还敢随便吃砂糖橘不？换位想想，你能忍住只吃一小口砂糖橘吗？真心希望看过这篇文章的朋友们，给个赞，然后转发给那些也喜欢砂糖橘的朋友们！

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